МАСЛЕНИЦА СЪС СИРЕНЕ

Необходими продукти: 1кг брашно, 2 пакетчета суха мая (или кубче прясна) 1 с.л. захар, 1 и половона с.л. сол, 400мл вода (може и малко повече, трябва да си усетите меко тестото) сирене, и разбира се МАС :)

В дълбок съд пресяваме брашното, добавяме маята, захарта и солта. Объркваме още на сухо...след което добавяме водата и месим меко тесто.

Оставяме на топло, да втаса.

Втасалото тесто, вадим на плот доомесваме малко и правим няколко топки (няма определен брой, колкото ви излязат)

В съд си разтопяваме известно количество мас, овалваме топката в маста и започваме да дърпаме. Дърпаме доколкото ни е възможно, след това пак потапяме в мас и слагаме в тавата, там продължаваме с ръце да "приплъзваме" да си оформим горе долу една кора, дори да се скъса някъде, не е фатално :)

На всяка кора ръсим сиренце и пак поливаме малко масчица. Нареждаме корите една върху друга.

След като наредим всички кори, ги завиваме заедно...

Усукваме, колкото ни е възможно, никой не иска съвършенство :)

Като я навием, пак с намаслени ръце я притискаме да заеме цялата тава и оставяме да втаса отново. Като повтаса малко, поливаме отново масчица и включваме да печем на 200градуса Тавата слагаме на долно положение във фурната. Време за печене не мога да кажа, защото е много индивидуално, когато ви хареса загара, пробвайте с клечка за зъби и изключвате. Опечената масленица пръскаме с вода и завиваме да омекне. 

 

ДОБЪР АПЕТИТ!