"ЗЕЛЕНЧУКОВА СПОЙКА"

Необходими продукти: общо взето каквито ви хрумнат зеленчуци, които могат да се консумират в суров вид или такива, изискващи лека топлинна обработка. Няма как да ползваме картофи например :) Не мога и да кажа грамажи, то не е торта, че да кажа 200гр брашно..или в случая 200гр. моркови :D Всичко си е по ваша преценка - 2-3 гъбки, 1-2 моркова, 1 малка тиквичка, малко лук, малко зеле, 1-2 зелени чушки, подправки - сол, черен пипер, чубрица, самардала.
2-3 яйца, 1 опаковка пшенично нишесте и около 50мл. бира. 

Зелето, лука и чушката режем на тънки лентички

Моркова, тиквичката и гъбите минаваме на едро ренде, като тиквичката я стискаме в ръката да се изцеди сока. Всички зеленчуци, заедно с подправките и малко олио за по-добро бъркане с ръка...омешваме хубаво

В съд разбиваме яйцата, бирата и нишестето с малко солчица. Не става на каша, мнооого лекичко се сгъстява. Появяват се малки бучки, но с повечко бъркне всичко се оправя :) Може и с миксер ако предпочитате, но аз не сметнах за необходимо.

Получената смес добавяме към зеленчуците и омесваме хууубаво с ръце. В загрят тиган с олио, пак с ръце вземаме от зеленчуковата смес и я "пльоскаме" внимателно в тигана. Даже миислех да ги кръстя "зеленчукови пльосканици" но се отказах :D Заради нишестето в сместа, се получава добра спойка и няма опасност да се разпаднат. Каквато формичка се е получила при "пльоскането" такава ще си се изпържи.

Пържим си до желан загар, изваждаме на кухненска хартия, да си поеме малко от излишната мазнина...и сервираме :)