СВИНСКО СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ В СЛДКО-КИСЕЛ СОС
Необходими продукти: 1кг свинско месо, 250мл. бира, 0,500кг гъби, 3-4 зелени дебели чушки, 3-4 моркова, глава лук, 1 буркан сладко кисел сос.
В търговската мрежа има много видове сладко кисел сос, аз съм ползвала този...
Започваме със запържването на наситнената глава лук, запържваме за 3-4 минутки и добавяме месото, което сме нарязали на лентички (жулиени) и малко черен пипер и солчица....лука и месото задушаваме за около 10тина минутки и към тях добавяме бирата. Слагаме капака и готвим около 40 минутки..като периодично разбъркваме.
Докато месото се готви, си нарязваме зеленчуците на едри парчета.
След 40 минутки готвене на месото, към него добавяме морковите, слагаме ги първи, защото имат повече нужда от готвене, в сравнение с гъбите и чушките. Добавяме и няколко лъжички от сладко-киселия сос. Готвим още 20-30 минутки.
След 20-30 минутки добавяме и гъбите, също с няколко лъжички сос. Готвим още 20 минутки.
Пак след 20 минутки, добавяме и чушките с останалия сос. Посоляваме си още малко, понеже до сега сложихме сол само в началото на месото и готвим отново около 20 минутки :)
Извадете някъде по едно парченце от зеленчуците и месото, да опитате за готовност. Месото трябва да си е увряло добре, а зеленчуците трябва леко да хрупат, не да са напълно сурови но не и да са кашнати от готвене.
Добър апетит!
