КАРТОФЕНИ КЮФТЕТА
Сваряваме известно количество картофи, намачкваме в купа и оставяме да изстинат. Докато изстиват, си нарязваме глава лук на ситно, натрошаваме сирене, изваждаме 2-3 яйца от хладилника да си постоят малко в стаята (отиваме да разбъркаме картофите) в малка купичка си приготвяме подправките-магданоз, копър, чубрица, сол (чер.пипер по желание, лично аз не обичам :) ) допълнително ще ни трябват малко пармезан и индийско орехче, които ги сложих за разнообразие, не са задължителни. В отделна купа разбиваме 1 от яйцата, добавяме малко бира и малко брашно да стане гъста кашичка. Слагаме тигана и започваме да пържим....
наситняваме глава лук 
натрошаваме сирене 
към картофите добавяме подправките и рабъркваме 
слагаме лук и сирене и пак разбъркваме 
добавяме и яйцата, ако картофите са по-малко, ще сложим 1 яйце, ако са повечко, ще сложим 2 яйца
омесваме хубаво с ръце 
правим си топчета колкото нормална мандаринка 
сплескваме го и го потапяме в кашата 
пържим в загрято, но не прекалено силно олио 
вадим на кухненска хартия, да се попие излишната мазнина 
Няма коментари:
Публикуване на коментар