БУТЕР ФУНИЙКИ С КРЕМ

Това са едни много лесни и бързи фунийки, понеже не се налага да месим и да точим :)

Нужни са ни само пакет бутер тесто и продуктите за крема...ако искате да е още-по лесно, може да ги направите с някой готов вариант на кремове. Но аз си ги правих с домешен, за който са ми необходими: 1 литър прясно мляко, 3 яйца, 5 с.л. брашно, 4 ванилийки, бучка масло, и захар на вкус.

Какво правим....

размразеното тесто си режем на ивички

увиваме върху фунийките (продават се в почти всеки магазин "за 1 лев" ) и слагаме да печем в загрята на 180гр. фурна.

печем около 10-15 минутки (поглеждаме си за готовност)

докато са още топли ги изваждаме "да си вземат въздух" е, не да парят де :)

отделяме 200мл от млякото и го разбиваме добре с 3те яйца, 5те лъжици брашно и 4те ванилийки

 останалото мляко слагаме да кипне, като в него сме сложили захарта...бавно на тънка струйка добавяме яйчената смес и бъркаме енергично, да не стане да бучки

крема е готов, когато очевидно вече се е сгъстил

добавяме и бучката масло и си разбъркваме 

слагаме фунийка в подходящ съд за пълнене...и си я пълним с крема

нареждаме в някоя подходяща купа

И готово :) може да ги оставим така, а може и да си поръсим някаква окраса...за разкош :)

ДОБЪР АПЕТИТ!

ПЪРЖЕНИ ПИЛЕШКИ СЪРЧИЦА

Сърцата измиваме хубаво и си ги подправяме с каквото ни харесва...аз използвах чесън на прах, разни готови пилешки подправки, малко лимонов сок, малко соев сос и малко солчица. Оставяме за 10-15 минутки да си поемат ароматите...овалваме обилно в брашно и ги пържим на слаб огън..за да може хем да се оварят, хем да се изпържат до желан загар. (никога не варя сърцата предварително, защото ми стават сухи и не ми харесват)

И НАЗДРАВЕ :)

БАНИЦА С ПРАЗ

Необходими продукти:  1 пакет кори за баница, 4 средни стръка праз лук, 3 яйца, 1 кофичка кисело мляко, 350гр. сирене, 2 ч.л. сода бикарбонат,1к. ч. ориз, подправки (кимион, чубрица, мааалко сол), олио.

праза нарязваме и запържваме за 5-6 минутки в 6-7 с.л. олио...добавяме и ориза и пържим още 2-3 минутки..добавяме 3 чаши вода (такива, в каквито сме мерили ориза..кафени)..оставяме да поври 10-15 минутки и изключваме, изчакваме към 15-20 минутки ориза да поеме водата (ако ги варим дълго, праза ще се кашне и няма да стане нищо :) ) добавяме и подправките.

докато чакаме ориза да поеме водата, може да си направим сместа от млякото, яйцата и сиренето..при тях добавяме и содата (ако стане много рядко, както се случи при мен, понеже ползвах "евтино" мляко..сложете 3 с.л. брашно)

вземаме две кори за баница, първата мажем с мазнина и "залепваме" втората отгоре, пак мажем с мазнина..слагаме от сместа и навиваме на руло. Нареждаме в намаслена и набрашнена тава.

Намазваме отгоре с останалата смес (ако няма останала смес, мажим само с малко олио)

Печем за 40-45 минути на 180-200 градуса...като извадим, задушваме за кратко "да си обиколи нивата" :)

КЕКС С ПАРЧЕНЦА ПОРТОКАЛ

Този кекс го направих по "бързата процедура" тоест, сложих всички продукти заедно, без да спазвам определен ред на слагане..само брашното с бакпулвера добавих накрая.

Необходими продукти:

• 3 яйца
• 1 чаша (и малко повече по желание) захар (200мл)
• 1 чаша лимонада (200мл)
• половин портокал добре накълцан (или прекаран за кратко през блендер, но не да стане на пюре а да си останат парченца)
• 1 ванилия
• 1/2 чаша олио
• 1 бакпулвер
• 3 и 1/2 чаши пресято брашно (200мл)
• пудра захар за поръсване

 накълцваме си портокала

 както споменах, всички продукти ги слагаме заедно в миксера, без брашното и бакпулвера

 след като се миксират продуктите добре, добавяме и пресятото брашно смесено с бакпулвера и продължаваме да разбъркваме

 получава си се  кексова смес, която изсипваме в намазнена и набрашнена тавичка за печене

 печем в полузагрята фурна на 180 гр около 30-40мин, като си го наблюдавате (казвам полузагрята, защото не изчаках да се достигнат 180те градуса, вие може да си изчакате и тогава времето за печене ще бъде по-малко)

Обръщаме в подходяща табличка

Ръсим с пудра захар....за разкош ;)

САЛАТА ОТ ЗЕЛЕ С МОРКОВИ И МАЙОНЕЗА

Приготвянето на тази салатка не изисква много усилия. Нужни са ни: зеле 1,5кг..1 голям морков, 1 кутия майонеза, олио (може и оцет, но аз не обичам) сол.

 нарязваме зелето на ситно, лично аз го предпочитам на ивички

 моркова си го настъргваме на едро ренде

 зелето и моркова с 5-6 с.л. олио и сол на вкус..омачкваме хубаво в купа, добавяме майонезата и разбъркваме с лъжица

сервираме, хапваме....и пийваме ;)

СВИНСКО МЕСО С ПРАЗ И ВИНО

Необходими продукти:  свинско месо (около 800гр), 2 стръка праз лук (ако е дебел, може и да е само 1),  700мл. червено вино (купувам вино за 2-3лв, за готвене...е, колко е вино - е друг въпрос :) ), подправки-кимион, черен и червен пипер, сол..олио.

 нарязаното месо задушаваме в тенджера с олио, което да покрива дъното

 след 2- минутки, добавяме кимион и черен пипер

 след още 10 минути, слагаме малко нарязан праз от края на праза (може даже да са перата) - наливаме 100гр. вода, похлупваме тенджерата и оставяме да се задушава около половин час..периодично отваряме да разбъркваме. 

 Когато се изпари течноста и месото остане на мазнина (след около половиния час) наливаме виното и готвим още 1 час (може и повече, опитвайте месото) В началото, не затваряйте тенджерата, за да може да се изпари алкохола. После си похлупете и оставете да си ври на среден огън.

 След този 1 час, виното вече е поизвряло, месото е готово и добавяме нарязаните на малко по-едричко стръковете праз, 2ч.л. червен пипер и сол на вкус.

 Готвим си още 5-6 минутки и изключваме

Слагаме си по порцийки и си добавяме желани подправки, да си добием желан вкус :)

 Добър апетит!

БАНИЦА С РЯЗАНИ КОРИ

Не е задължително баницата да бъде в кексова форма...просто аз така я направих :)

Необходими продукти: 1 пакет кори за баница, около 300гр. сирене (лично аз, обичам да бъде с повечко сирене, затова може да сложите повече, тези 300гр са само приблизителни :) ), 1 кофичка кисело мляко, 3 яйца, 150мл. лимонада, 1 бакпулвер+1 лъжичка сода бикарбонат, олио.

 корите нарязваме с нож (или с по-добре наточена ножица ;) )

 "разбричкваме" ги

 в съд си правим сместа от млякото, яйцата, лимонадата, сиренето, содата, бакпулвера и олио около 50мл.

 намазняваме и набрашняваме съда, в който ще печем баницата. Започваме да редим...кори, "ръсим" малко олио и слагаме от сместа.....кори - олио - смес...кори - олио - смес. Завършваме със смес и слагаме да се пече на 180 градуса.

 печем около 30-40 минутки..вадим и покриваме с кърпа (да си обиколи нивата :) )

Обръщаме в подходящ съд. За съжаление, докато взема апарата...и баничката вече не беше цяла :)

Добър апетит!