"ДЕТЕЛИНКИ" СЪС СИРЕНЕ

Необходими продукти: 400мл топло прясно мляко, 900 - 1000гр. пресято брашно, 150мл. олио, 50гр масло (маргарин), 3ч.л. захар, 1 ч.л. сол, 2 яйца (по скоро 2 белтъка, жълтъците оставяме за намазване) и 1 пакетче мая (11 гр.)...маслинки и сиренце

Начин на приготвяне: В купа слагаме всички съставки, без брашното (и без маслините и сиренето ;) ) Ако нямаме миксер за тесто, то започваме да бъркаме течните съставки с тел, след което започваме да добавяме малко по малко от брашното, докато се поеме цялото брашно (когато вече не може да се бърка с тел, продължаваме с ръце)....завиваме купата с фолио и оставяме за около час, да втаса.

След като тестото втаса, го вадим на плот и доомесваме да излезе въздуха. Разделяме на сравнително равни части и си правим топчета колкото мандарина

Топчето разстиламе с ръце, да се получи кръг. Започваме да си оформяме детелинките, като във всяко листенце слагаме сиренце. По средата слагаме половин маслинка (желателно е да са без костилка, може и да си махнете сами костилката, но не съм сигурна, дали ще се запази хубава половинката)

 Готовите детелинки, слагаме в тава и мажим с жълтъците, които сме смесили с малко олио и прясно мляко. Печем в загрята фурна на 200гр, за около 20 минутки (поглеждайте си за желан загар). Като ги извадим от фурната, е добре да ги сложим в подходящ съд и да ги завием за кратко, да поомекнат. Но си ги опитайте, може да няма нужда да омекват, вие си решете :)

Добър апетит!