ПИЛЕ С ОРИЗ и куркума

Това, което ни е необходимо е: Пилешки бутчета (в този случай са долни, но може и цяло бутче), лук, морков, чаша бира, сол, черен пипер, чубрица, босилек, куркума, вода и мазнина....и някаква зеленчукова подправка

Не опоменавам количества, защото всичко е много индивидуално...в този случай са сготвени 4 долни бутчета в малка тавичка, за двама души. Но разбира се, гозбата може да се сготви и в по-голямо количество.

Започваме да готвим гозбата, като най-напред запържваме бутчетата. Не е нужно да пържим до загар, трябва само да ги "запечатаме". Добавяме малко солчица и черен пипер.

Към бутчетата сипваме вода и чаша бира (количеството на водата, зависи, в каква тенджера и колко бутчета варим...а бирата е на око, да речем 4 чаши вода и 1 чаша бира) добавяме още солчица и някаква зеленчукова подправка (подправката не е задължителна, ако държите на натурално ястие)

Докато бутчетата се варят, си измиваме ориза (в този случай 1 чаша) и го оставяме някъде да изсъхне (докато бутчетата се сварят, ориза има време да изсъхне) защото после ще го запържваме и не е добре да бъде мокър.

Докато бутчетата се варят и ориза съхне...може да пием чаша кафе ;) - когато прецените, че бутчетата са почти готови (около 30-40 мин. варене, на бавен огън...за по-добър вкус) започвате да си режете лука и морковите, които запържваме в повечко мазниза, при тях добавяме и ориза (а ориза обича повечко мазнина), като се позапържи и ориза, изключваме и добавяме чубрица, босилек и куркумата.

Разбъркваме добре и сипваме в тавата, в която ще печем. Нареждаме си и бутчетата и добавяме от бульона, в който са врели бутчетата...добавяме 1:3 с ориза, тоест, ако сме сложили 1 чаша ориз, добавяме 3 чаши бульон...още солчица и черно пиперче (на всяка процедура добавяме по малко солчица и черно пиперче...но все пак внимаваме със солта)

Печем в загрята фурна на 170 гр...когато ориза започне да набъбва, може да включим само на горно печене, да получим някакъв загар и сме готови :)

Добър апетит!