ЯБЪЛКОВИ КЮФТЕТА

Необходими продукти...

• 3 ябълки (средно големи..нито дребни, нито огромни)
• есенция "ром"
• 2 кафени лъжички канела (с връх - препълнена)
• 1 яйце
• 1 кафена лъжичка кафе (с връх - препълнена)
• половин чаша захар (чаша от 200мл.)
• 3 супени лъжици олио
• 1 чаена лъжичка сода бикарбонат
• 3 чаши брашно (чаша от 200мл.)

Начин на приготвяне...

В подходяща купа настъргваме ябълките на ситно ренде...добавяме продуктите, ще визуализирам по-долу. Когато стигнем до брашното, слагаме 1 чаша, разбъркваме с вилица..слагаме втората чаша и пак разбъркваме..на третата чаша, вече трябва да почнем да месим с ръка.(хубаво е да го пресяваме) При необходимост се добавя още брашно. Но тестото трябва да бъде леко лепкаво. Като си направим кюфтенцата, преди да ги сложим да се пържат леко ги набрашняваме и "смачкваме" по време на пърженето те си се надуват. Пържим на слаб огън.

Получават се меки и пухкави ябълкови кюфтенца

ЯБЪЛКОВИ МЪФИНИ

За направата, на тези вкусни малки кексчета ни е необходимо...

2 яйца

чаша захар (чаша от 200мл)

сока на половин лайм (лимон)

100мл олио

100мл прясно мляко

1 бакпулвер

1 ванилия

1 и половина чаши брашно (чаша от 200мл)

1 ябълка

малко канела (по желание)

Оставяме ябълките да си "поемат" канелата и си правим кексовата смес в следната последователност...

(аз използвах тел, защото прецених, че не ми е нужен миксер. Вие разбира се, може да си ползвате миксер, ако желаете :) )

Ако захарта ви се струва много, може да я намалите. Понеже използвах зелена ябълка, която е по-скоро кисела (приятно кисела) и сока на половин лайм, затова сложих повечко захар. У дома, много ги харесаха, надявам се да допаднат и на вас :)

КАРТОФЕНА САЛАТКА (ПЮРЕ)

Сваряваме известно количество картофи, ако са много големи ги нарязваме....моите бяха много големи и се наложи да ги варя нарязани ;) (ако са нарязани, разбира се преди това трябва да ги обелим :) )

Когато са готови сварени, изваждаме ги в подходяща купа, като преди това сме ги отцедили от водата.

.

Добавяме...

• масло
• топено сирене (по ваш вкус, моето беше "гъби")
• 100-200мл прясно мляко (зависи, колко картофи сме сварили)
• майонеза
• копър
• сол

слагаме масло, топено сирене и млякото    

добавяме майонезата и подправките           

              размачкваме хубаво на ръка (не се пасира)

Получава се нещо между салатка и пюре, защото не се пасира (просто исках да се получи с малки парченца, а не да ми е като пюре...ако желаете, разбира се, че може да си го пасирате)

Ами, на мен ми хареса - надявам се да се хареса и на вас :)

ПАНИРАНИ КАРФИОЛЕНИ "РОЗИЧКИ"

Необходими са ни..глава карфиол, 1-2 яйца, 100-200гр бира, сол и брашно, олио за пържене

Какво правим..начупваме карфиола на "розички" топим в сместа от яйца, бира, брашно и сол...и пържим в дълбок съд с олио, да покрива розичката

начупваме карфиола на розички                     гъста каша от яйцата,сол,брашно и бира      

потапяме една розичка в кашата                    и я слагаме да се пържи                                   слагаме, колкото може да се съберат в съда 

Изваждаме ги някъде, може да сложим кухненска хартия, да се попие излишната мазнина. Овкусяваме си с желани подправки. Аз сложих соев сос, защото така ги обичам :) Но може да се сложи и черен пипер и ....каквото ви харесва ;)

"СВИСПИ"

спагети със свинско месо и зеленчуци

Това са спагети по "ПолуКитайски" ....ползвала съм техни варианти, но не разполагам с техните подправки, затова ви го предлагам по мой си начин. Спагети "СВИСПИ"

Какво ни е необходимо...

• свинско месо
• спагети
• 2-3 яйца
• зеле
• соев сос (обикновен)
• соев сос (чеснов)
• оризов оцет
• глава лук
• лайм
• сусамово олио
• кафява захар

Тъй като не можах да си купя сусамово олио, реших да импровизирам и запържих сусам в известно количество олио, после го прецедих и използвах "сусамовото олио" (може да забележите малката тенджерка със сусам на снимката с продуктите)

В подходяща тенджера слагаме вода да заври. Изключваме тенджерата и слагаме спагетите за около 20-30 минути, под капак. (спагети НЕ се варят) 

Слагаме спагетите във врялата вода          

След около 30 мин. са готови                     

През тези 30 минутки си приготвяме останалите продукти. Нарязваме месото на жулиени (лентички) и запържваме...но не да хванат загар, защото ще стане сухо. Изваждаме от тигана и слагаме някъде настрани в чинийка.

нарязваме и слагаме да се запържат 

изваждаме някъде в чинийка             

Изпържваме яйцата и също изваждаме някъде настрани в чинийка

                                                              

                                                              

 Нарязваме зелето също на лентички, запържваме за кратко време, да не омекне, също оставяме някъде настрани

                                                              

                                                              

Главата лук, също режим на ленти и запържваме, но само да омекне, не да се изпържи

                                                             

                                                             

Лука сме го запържвали вече в тенджерка ...може всичко да си запържвате в тенджерка, аз пържех в тиган, но при лука вече добавяме спагетите, а в тиган няма как да се случи :) След спагетите, си добавяме всички останали продукти

                                                           

                                                           

в зависимост от количеството спагети, си правим сос от.. соев сос (нормален), соев сос (чеснов), оризов оцет, сока на половин лайм, няколко лъжички кафява захар (опивайте, да ви хареса вкуса, ако трябва добавете захар, ако пък е станало сладко, добавете още оцет..и така) и една лъжичка от сусамовото олио..наливаме при спагетите и разбъркваме хубаво

                                                        

                                                        

Слагаме си порцийки..и да ни е сладко :)